Звичайно багатьом знайомий кекс «» Зебра «». Ця випічка не тільки смачна, але і дуже красива. Не менш ефектно виглядають виконані в такому ж стилі порційні кекси "Зебра" ", замішані на кефірі. Діти від таких кексиків точно будуть у захваті!
Інгредієнти
Для приготування кексів «» Зебра «» на кефірі нам знадобиться:
цукор - 150 г;
борошно пшеничне - 220 г;
розпушувач - 2 ч. л.;
кефір - 200 мл;
масло вершкове - 100 г;
яйця - 2 шт.;
какао-порошок - 2 ст. л.;
ванільний цукор - 1 пакетик.
Для шоколадної глазурі:
цукор - 3 ст. л.;
молоко - 3 ст. л.;
масло вершкове - 50 г;
какао-порошок - 3 ст. л.
Процес приготування
У миску відміряти цукор і додати розм'якшене вершкове масло, добре з'єднати масу виделкою. Додати ванільний цукор.
Вбити одне яйце, розмішати, потім - друге яйце і ще раз розмішати. Налити кефір кімнатної температури.
Просіяти в тісто борошно з розпушувачем, перемішати до однорідної маси і відразу відкласти половину тесту в іншу ємність. До тесту, що залишився, додати какао і ретельно перемішати. Тісто виходить досить густе.
У силіконові формочки викладати тісто за чайною ложкою, починаючи з темного, потім - світле.
Продовжувати чергувати до верху формочок.
Нагріти духовку до 180 градусів, поставити в неї кекси і випікати приблизно 25 хвилин. Зубочисткою перевірити кекси на готовність. Апетитні, смачні кекси «» Зебра «», замішані на кефірі, готові, можна подавати до столу.
Я вирішила покрити кекси шоколадною глазур'ю. Для приготування глазурі потрібно змішати цукор і какао, додати молоко і прогріти, потім додати вершкове масло і розмішати глазур до однорідної консистенції і прикрасити кекси. Кекси можна прикрасити кольоровою кондитерською посипкою. Дуже смачні кексики «» Зебра «» подати з чашечкою кави.
Приємного апетиту!