Цей рецепт приготування фаршированої хурми, запеченої в духовці, побачила в Інтернеті. Хурму в моїй родині люблять в будь-якому вигляді, тому вирішила приготувати цей десерт. Запічена хурма, фарширована рисом, родзинкою і горіхами, вийшла чудово смачною, апетитною і досить ситною. Від такого десерту не відмовляться ні дорослі, ні діти, обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування хурми, запеченої в духовці, потрібно:
хурма - 2 шт.;
рис відвареної - 2 ст. л.;
родзинок - 1 жменя;
горіхи волоські - пара ядришок;
цукор - 1 ст. л.;
ванільний цукор - 1 ч. л.;
розмарин - пара гілочок (за бажанням);
цукрова пудра для подачі.
Процес приготування
Хурму вимити. Хурму потрібно брати досить щільну, щоб вона добре тримала форму.
Зрізати верхівки хурми у вигляді кришечки, верхівки не викидаємо. М'якоть хурми дістати за допомогою ложки. У нас повинні вийти чашечки (як на фото).
Для приготування начинки родзинки обдати окропом і відкинути на дуршлаг.
М'якоть хурми нарізати на дрібні шматочки (або розім'яти виделкою).
З'єднати м'якоть хурми, ізюм і попередньо відварений охолонений рис.
До маси додати цукор, ванільний цукор і рубані горіхи (я порубала горіхи ножем, можна натерти на великій тірці).
Ретельно перемішати і начинка для фарширування хурми готова.
Наповнити хурму начинкою і злегка утрамбувати. Викласти хурму на противагу (або в жаропрочну форму). На начинку викласти гілочки розмарину.
Накрити начинку кришечкою з верхівки. Поставити фаршировану хурму в розігріту духовку і запікати при температурі 200 градусів, приблизно, 15-20 хвилин.
Ось такою красивою і апетитною вийшла фарширована хурма, запечена в духовці. При подачі, за бажанням, можна посипати цукровою пудрою. Дуже смачний десерт! Раджу цей рецепт всім любителям хурми!
Приємного апетиту!