Інгредієнти:
Яйце - 1 шт;
Вершкове масло - 100 грам;
Холодна вода - 3 ст.л;
Сіль - щіпка;
Борошно - 200 грам;
Бекон - 200 грам;
Цибуля ріпчаста - 2 шт;
Яйця - 3 шт;
Вершок - 200 грам;
Сіль - щіпка;
Сир - 100 грамів.
Калорійність: 299 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сьогодні хочу вас познайомити з дуже смачним німецьким пирогом, за основу якого був узятий Кіш Лорен або лотарингський пиріг. Це відкритий пиріг з беконом. Бекон у пирозі Кіш, можна також замінити на копчену ковбасу. Заливається все яєчною заливкою, і від цього смак виходить як у омлета. Ну загалом пробуйте самі.
Отже, підготуємо такі продукти, як на фото.
Робимо спочатку тісто. Змішаємо інгредієнти для тесту і замісимо його. Масло або маргарин попередньо необхідно розм'якшити.
Ось таким у нас має вийти тісто. Якщо треба більше борошна, додайте. Готове тісто прибрати в холодильник.
Тепер займемося начинкою. Поріжемо крупно ріпчасту цибулю.
Потім поріжемо бекон.
Обсмажуємо цибулю з беконом на олії, близько 5 хвилин.
Сир поріжемо платівками.
Розкатаємо тісто за формою. Форму у мене діаметром 26 см, краще брати форму не роз'ємну. Прибираємо тісто в духовку на 10 хвилин.
Через 10 хвилин тісто дістаємо, викладаємо половину цибулі з беконом і сир, далі знову бекон і зверху сир. Заливаємо все це яєчною масою (вершки, змішані з яйцями). Далі прибираємо пиріг в духовку, запікаємо Кіш ще 30 хвилин при 180 градусах.
Пиріг кіш з беконом готовий.
Приємного апетиту!