Інгредієнти:
Борошно - 220 г
Масло вершкове - 125 г
Яйця - 1 шт.
Сіль - 1/2 ч. л.
Фарш м'ясної - 250 г
Картопля - 2 шт.
Яйця - 1 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Сир - 70 г
Сіль і перець - до смаку
Олія для смаження - 2 ст.л.
Калорійність: 297 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі необхідні продукти для кіша з фаршем і картоплею і приступайте до приготування.
Для початку присипте борошно в чашу блендера, додайте холодне вершкове масло, вбийте яйце.
Подрібніть переривчастими рухами.
Якщо немає блендера, можна порубати тісто ножем.
Викладіть тісто на стіл або в глибоку миску і зберіть в кому.
ВАЖЛИВО! Не місіть довго, тісто не повинно нагрітися. Якщо тісто розсипається, додайте пару ложок крижаної води.
Помістіть тісто в миску і накрийте харчовою плівкою, поставте в холодильник на 30 хвилин.
Очистіть картоплю і наріжте на маленькі кубики. Обжаріть на олії до рум "яності.
Додайте фарш, обсмажте, завадячи, до готовності. Посоліть і поперчите до смаку. За бажанням додайте улюблені спеції.
Тісто розкатайте в тонкий пласт, діаметр повинен бути більше форми.
Викладіть тісто в форму, придавіть бортики пальцями, зайве зріжте.
Проткніть тісто виделкою в декількох місцях. Поставте в розігріту до 190 градусів духову шафу хвилин на 15-20.
Викладіть найгостішу начинку.
З'єднайте сметану і яйце, перемішайте і залийте кіш. Зверху посипте сиром, поставте в розігріту до 190 градусів духовку хвилин на 35-40.
Порада! Дивіться по своїй духовці, можливо, потрібно менше або більше часу для запікання. Не дайте верхівці сильно зарум'янитися.
Смачний, ароматний кіш з фаршем і картоплею готовий.
Приємного апетиту!