Інгредієнти:
Яйце куряче - 1 шт.
Олія рослинна - 70 мл
Сіль - 2 тріски
Борошно пшеничне - 190-220 г
Шампіньйони - 350 г
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
Олія рослинна - 20 мл
Помідори черрі - 3-4 шт.
Яйце куряче - 1 шт.
Майонез будь-якої жирності - 1,5 ст.л.
Вода - 40 мл
Сіль - 3 тріски
Калорійність: 214 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні інгредієнти для створення апетитного кіша з грибами та помідорами.
У глибокій ємності з'єднайте куряче яйце, олію та сіль, акуратно збийте.
Всиньте пшеничне борошно і замісіть пісочне тісто, без додавання розпушувача або соди!
Шампіньйони промийте у воді, цибулю очистіть і також промийте. Наріжте гриби слайсами, а половину цибулі - напівкільцями. Обсмажте в олії на сковороді приблизно 4-5 хвилини, присипавши сіллю. Спочатку гриби виділять сік, потім він випариться і всі нарізки обсмажаться до рум'яності.
Тісто викладіть у форму і розрівняйте, заходячи і на бортики. Шар тесту повинен бути тонким, інакше воно не пропечеться і вбере в себе зайву вологу. Діаметр форми на фото - 22 см. Викладіть обсмажені гриби, розрівняйте їх. Промийте помідори черрі, наріжте їх четвертинками і викладіть на грибну начинку.
У воду викладіть майонез і сіль, акуратно перемішайте. Вбийте куряче яйце і забийте все. Вилийте заливку на тісто, намагаючись не заливати за бортики. Помістіть форму в розігріту до 180 градусів духовку і запечіть приблизно 30-40 хвилин до рум'яності.
Як тільки кіш з грибами і помідорами чудово пропечеться, вимкніть духовку і витягніть форму з неї. Дайте кишу трохи охолонути, щоб тісто не ламалося при витяганні.
Потім викладіть його на тарілку і подайте до столу. Можна доповнити пиріг різними соусами, соліннями або чашечкою гарячого ароматного чаю.
Приємного вам!