Інгредієнти:
Масло вершкове - 150 г
Цукор - 150 г
Сіль - тріска
Ванілін - на кінчику ножа
Яйця курячі - 5 шт.
Молоко - 50 мл
Борошно пшеничне - 220 г
Розпушувач - 1 ст.л.
Консервовані персики - 500 г (4-6 половинок)
Сметана - 400 г
Цукор - 100 г
Калорійність: 222 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Чи буває у вас таке, що дивіться на свої запаси (всякого роду консерви) і розумієте: «» Час позбуватися деяких з них «...». У мене буває. Запасаєш-запасаєш, а потім розумієш, що запасів вже стільки, що треба утилізувати.
Ось цього разу я утилізувала чергову банку з персиками. Так би мовити, "живцем" "вони вже не лізли жодному з членів сім'ї, тому утилізація виражалася у випічці)))
Пиріг з персиками і сметаною простий у приготуванні, легкий, смачний, але водночас ситний. Не зовсім зручний в тому плані, що заливка з сметани передбачає деяке свинство в поїданні пирога))) Можна, звичайно, озброїтися ложкою/вилкою, але як же смачно потім облизувати пальці!!!
При зберіганні такий пиріг краще накрити плівкою, щоб сметаний шар не тягнув запахи з холодильника.
Пиріг виходить великим.
Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника: воно має бути кімнатної температури.
Для приготування пирога з персиками і сметаною підготуйте продукти за списком.
Розмягнуте вершкове масло перетріть з цукром, ваніліном і сіллю.
Потім додайте яйця і ретельно перемішайте суміш, озброївшись вінчиком.
Додайте молоко.
Перемішайте.
Потім черга борошна, змішаного з розпушувачем.
Перемішайте.
Викладіть тісто в форму, застелену пергаментом.
Поверх тесту викладіть нарізані не дуже тонко персики.
Я пекла цей пиріг не раз і прийшла до висновку, що персики краще викладати внахлест (це для любителів фруктів у тесті).
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.
Перевірка на суху промінь обов'язкова!
Поки пиріг у духовці, приготуйте сметану заливку. Для цього просто змішайте сметану з цукром. Все просто.
Приблизно так виглядатиме спечений пиріг.
На цьому можна і завершити приготування - це вже готовий пиріг.
Але можна залити його відразу, поки гарячий, сметаною заливкою.
Пиріг з персиками і сметаною готовий.
У такому вигляді дайте йому повністю охолонути, потім подавайте до столу.
Приємного чаювання!