Інгредієнти:
Шампіньйони - 200 г
Вершки (від 20% і вище) - 80 мл
Сир - 100 г
Яйце - 2 шт.
Масло вершкове - 10 г
Тісто шаре - 250 г
Сіль, перець - до смаку
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
Кунжут - 1 ст.л.
Калорійність: 243 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 25 хв.
Спосіб приготування:
Щоб приготувати кіш з шару з грибами (шампіньйонами), підготуйте всі необхідні інгредієнти. Тісто до початку приготування має вже бути повністю розмороженим. Якщо у вас свіжі гриби, промийте їх під проточною водою і нашинкуйте тонкими платівками або середніми кубиками. Залиште кілька платівок для прикрашання пирога. Цибулю очистіть від лушпиння.
Тісто розкатайте в пласт товщиною близько 2 міліметрів і розподіліть за формою для випічки, змащеною невеликою кількістю вершкового масла.
Кулінарними ножицями підрівняйте тісто по краю, а дно наколіть виделкою.
Обжаріть дрібно нарізану цибулю до м'якості на вершковому маслі, що залишився.
Додайте в сковороду гриби і смажте ще кілька хвилин, поки не випарується зайва волога. Зніміть гриби з вогню.
У глибокій мисці вінчиком збийте яйця і вершки разом із сіллю і перцем.
Додайте натертий на великій тірці сир і ретельно перемішайте.
Розподіліть трохи залишені гриби за формою.
Залийте гриби яєчно-вершковою сумішшю і прикрасіть пиріг слайсами зі свіжих грибів і кунжутом. Випікайте кіш з шарового тіста з грибами в заздалегідь розігрітій до 180 духовці протягом 30-40 хвилин до готовності.
Приємного апетиту!