Інгредієнти:
Оселедець малосольний - 280 г
Картопля - 200 г
Ріпчаста цибуля (солодкого сорту) - 80 г
Зелений горошок (консервований) - 150 г
Рослинна олія (нерафінована) - 3-4 ст.л.
Зелень (кріп або петрушка) - до смаку
Сіль - до смаку
Оцет яблучний - 6 ст.л.
Цукор - 4 ч.л. або до смаку
Окріп - 3-4 ст.л.
Калорійність: 223 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Страви з оселедцем в нашій країні популярні і дуже улюблені. Впевнена, що жоден святковий стіл не обходиться без класичного салату «Оселедець під шубою», але є ще багато інших, не менш смачних і простих, рецептів закусок і салатів з використанням оселедця.
Пропоную рецепт салату з оселедця з горошком. Цей нескладний салат з невеликого набору продуктів готується просто і швидко. Спробуйте!
Підготуємо продукти за списком. Картоплю заздалегідь відварюємо в «мундирі». Зелений горошок відкидаємо на дуршлаг.
Оселедець очищаємо від шкіри, віддаляємо кістки. Розділяємо на філе, потім філе нарізаємо невеликими шматочками.
Цибулю (для цього салату бажано брати солодкий сорт) нарізати півкільцями.
Якщо у вас звичайна ріпчаста цибуля, то її потрібно попередньо обдати окропом. Потім залити маринадом і залишити на 15 хвилин.
Для марінада: в окріп додаємо цукор, розмішуємо до розчинення, потім вливаємо яблучний (або столовий) оцет.
Відварену в «мундирі» картоплю очищаємо і нарізаємо брусочками. Подрібнюємо зелень.
У салатник викладаємо оселедець, картоплю, цибулю, зелень, зелений горошок. Якщо потрібно, всинаємо сіль. Заправляємо ароматною нерафінованою рослинною олією, акуратно перемішуємо.
Салат із оселедця з горошком готовий. Приємного апетиту!