Інгредієнти:
Вишня червона - 3 склянки
Ранетки - 0,5 кг
Цукор - 300 г
Вода - 1.5-1.7 л
Калорійність: 124 кКал
Загальний час приготування: 3 год.
Спосіб приготування:
Сьогодні готуємо компот з ранеток і вишні на зиму. Напій простий, але дуже смачний і ароматний. Розрахунок цукру дається на три 800-грамові банки або пляшки. Води для приготування сиропу потрібно взяти приблизно 70% від обсягу, тобто 1 л 680 мл. У заготівлю зазвичай йде трохи менше через обсяг цукру, тож 1500 мл буде достатньо. Я кип'ячу сироп, скільки входить - розливаю по банках, а в іншій додаю ягоди і варю компот на обід.
Приготуйте продукти за списком.
Добре промийте і переберіть при необхідності вишню. Дайте воді повністю збігти. Ранетки теж промийте, відокреміть пошкоджені або з червоточинкою. Простерилізуйте пляшки: налийте в каструлю трохи води (1-2 склянки), на дно покладіть решітку, поставте пляшки горлечком вниз, прикрийте рушником і кип'ятіть хвилин 10.
Ранетки пробаншуйте в окропі хвилини 2-3.
У стерильні пляшки накладіть підготовлені ранетки і вишню, влийте киплячий сироп і закатайте ємності стерильними кришками.
Помістіть "під шубу" "до повного остигання.
Ось і все! Компот з ранеток і вишні на зиму готовий! Приємного апетиту!