Інгредієнти:
Яблука «» Ранетки «» - 150 г
Сливи - 150 г
Цукор - 100 г
Вода - 850-900 мл
Калорійність: 42 ККал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ранетки - це дрібноплідні сорти яблуні. Вони мають унікальний смак і аромат, а ще вони дуже корисні, тому користуються великою популярністю і входять в раціон харчування в багатьох національних кухнях.
Сьогодні я хочу розповісти, як приготувати компот на зиму з ранеток і злив.
Сливи можна використовувати будь-якого сорту, кольору та розміру. Якщо Ви віддасте перевагу темним сортам, то і компот буде більш насиченого кольору.
Розкладку інгредієнтів даю на одну банку ємністю 1 літр.
Підготувати продукти за списком до рецепту.
Фрукти ретельно помити в холодній воді. Обірвати хвостики.
За допомогою дерев'яної шпажки на кожному яблуку зробити по 2-3 проколи, щоб під час заливки окропом вони не лопнули.
Банку для компоту потрібно добре помити і простерилізувати, кришку прокип'ятити 2-3 хвилини. У підготовлену тару викласти яблука і сливи.
Воду вскип'ятити і залити банку під самий верх.
Прикрити кришкою і залишити на 15 хвилин.
Після закінчення зазначеного часу рідину з банки потрібно злити назад в каструлю. Найзручніше скористатися спеціальною кришкою з дірочками.
Додати до рідини цукор і відправити каструлю (сотійник) назад на вогонь. Прокип'ятити пару хвилин - до повного розчинення кристалів.
Киплячим компотом залити пропарені фрукти. Накрити кришкою і відразу ж герметично закатати.
Перевернути банку вгору дном, укутати теплим пледом і залишити до повного остигання.
Після цього прибрати баночку з компотом в сухе, прохолодне місце.
Заготовлений на зиму компот з ранеток і злив виходить дуже смачним і ароматним.