Інгредієнти:
Печінка свиняча відварена - 300 г
Яйце куряче - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 0,25 шт.
Вода - 50 мл
Борошно пшеничне - 2 ст.л.
Сіль - 2 тріски
Огірки мариновані - 2-3 шт.
Майонез будь-якої жирності - 2-3 ст.л.
Перець чорний мелений - 1 щепотка
Олія рослинна - 30 мл
Калорійність: 138 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні інгредієнти для створення апетитного і ситного салату з печінкою і яєчними млинчиками.
Забийте куряче яйце з сіллю і водою приблизно 2-3 хвилини. Додайте пшеничне борошно і ще раз забийте.
Влийте на сковороду олію, влийте половину яєчної маси і смажте яєчний млинчик з кожної сторони по хвилині. Потім точно так само обсмажте і другий млинець. Трохи остудіть їх приблизно 5-6 хвилин.
У цей час наріжте гостилу відварену свинячу печінку брусочками і викладіть у глибоку миску, тарілку.
Наріжте мариновані огірки брусочками і залиште на різання на 5 хвилин на дошочці, потім злийте маринад. Наріжте чверть цибулі тонкими полукільцями і додайте до місткості до печінки з нарізкою огірків. Якщо ви проти гіркоти цибулі, то заздалегідь залийте його нарізку окропом і просто отожмите через 1-2 хвилини - гіркота піде. Можна заздалегідь замаринувати нарізку в оцті - вибирайте той варіант, який вам до смаку.
Розріжте млинці навпіл, потім згорніть їх рулетом і наріжте у вигляді локшини. Додайте в ємність до інших нарізок.
Викладіть майонез, поперчите. Сіль додавати не потрібно, оскільки вона міститься в млинцях і маринованих огірках. Акуратно перемішайте всі інгредієнти між собою. За бажанням можна додати подрібнену зелень петрушки або кропу.
Викладіть приготований салат з печінкою і яєчними млинцями на страву, прикрасьте і подайте до столу.
Приємного вам!