Інгредієнти:
Печінка свиняча - 400 г
Болгарський перець - 1 шт.
Цибуля фіолетова - 1 шт.
Помідори - 4 шт.
Шпинат молодий - 1 пучок
Олія оливкова - 2 ст.л.
Бальзамічний соус - 1 ч. л.
Сіль, перець - до смаку
Яйце пашот - для подачі
Калорійність: 91 Кал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Хочу поділитися з вами смачним, корисним салатом з печінкою та овочами. Печінка в цьому салаті можна використовувати ту, яку ви любите, будь то куряча говяжжя або як у мене - свиняча. Цей салат смачний як в теплому, так і в холодному вигляді!
На додаток до салату пропоную внести родзинку - прикрасити його приготованим яйцем пашот або, кому лінь або не хоче возитися, можна просто подати з половинкою відвареного яйця, буде теж дуже красиво!!
Приготуємо всі інгредієнти за списком.
Печінку треба нарізати на невеликі шматочки.
Обсмажити печінку на 1 ст.л. оливкової олії, посолити і поперчити.
Солодкий перець нарізати соломкою.
Вийняти готову печінку в тарілку.
У цьому ж маслі в якому готувалася печінка, обсмажити трохи солодкий перець, буквально хвилин 4-5.
Тим часом помідорки нарізати на дольки.
Салатну цибулю нарізати пір'ям.
Приготуємо заправку. Для цього змішати бальзамічний соус з 1 ст.л. оливкової олії, трохи солі та перцю.
На тарілку викласти листя шпинату і полити 1/3 заправки.
Зверху викласти теплий перець і червону цибулю і знову полити ще половиною залишилася заправки.
Викласти печінку і помідори, полити салат залишилася заправкою.
Акуратно викласти приготоване яйце пашот і поперчити зверху.
Салат з печінкою і овочами готовий, подавати відразу!!
Приємного апетиту!!