Інгредієнти:
Яблука (ранетки) - 300 г
Цукровий пісок - 100 г
Лимонний сік або лимонна кислота - за бажанням
Калорійність: 80 Кал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У тих, хто живе в приватному будинку або у кого є дача, напевно є хоч одна яблунька з ранетками - дрібними яблучками. У народі їх жартома називають «» молодильними «»! Напевно через їхній аромат, адже напої, страви або консервація з ними просто пестять «» яблучним духом «».
Особливо мені подобаються компоти, але тільки не з цілими яблучками, а з четвертинками ранеток, які вже промиті і звільнені від насіннєвих коробочок. Тоді можна їх м'якими відразу їсти з банки, не побоюючись, що доведеться вибирати кісточки.
Для приготування 1 л компоту з ранеток на зиму підготуйте і заздалегідь промийте яблучки.
Очистіть їх від коробочок з насінням за допомогою ножа і промийте у воді.
Викладіть у сотейник.
Всиньте в нього цукровий пісок. Якщо хочете трохи відтіняти яблучний аромат, то додайте 0,5 ч.л. лимонного соку або 1-2 тріски лимонної кислоти. Залийте нарізку ранеток гарячою водою і томіть 15 хвилин, починаючи рахунок з моменту закипання.
Гарячий компот перелийте в підготовлену банку разом з четвертинками ранеток.
Накрийте закаточною кришкою і законсервуйте.
Компот з ранеток на зиму вийшов яскраво-рожевого кольору і практично прозорим. А ось якщо ви придбаєте для компоту жовті яблучки, то напій буде чистим і прозорим, як сльоза.
Приємного вам апетиту!