Інгредієнти:
Свинина - 700 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Картопля - 2 шт.
Яйце куряче - 1 шт.
Сіль, чорний мелений перець - до смаку
Панувальний сухарі - 0,5 склянки
Олія - 100 мл (для смаження)
Калорійність: 267 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготувати інгредієнти для котлет по-хлинівськи. Овочі заздалегідь очистіть і промийте під холодною проточною водою.
Свинячу м'якоть наріжте невеликими шматочками і разом з цибулею пропустіть через м'ясорубку.
Картопля натріть на тьорці із середніми комірками і додайте в миску з фаршем.
Вбийте куряче яйце і додайте до смаку спеції. Крім солі і чорного молотого перцю, можна використовувати будь-які приправи, які вам подобаються.
Фарш ретельно перемішайте і відбийте про дно миски.
Потім мокрими долонями сформуйте круглі заготовки і обваляйте їх у сухарях.
Викладіть на розігріту з рослинним маслом сковороду.
Смажте котлети до рум'яної скоринки з обох сторін. Вогонь при цьому не повинен бути занадто сильним, інакше фарш всередині залишиться сирим.
Ось і все, котлети по-хлинівськи з картоплею готові. Вони виходять дуже смачними і соковитими, а хрустка рум'яна корочка не залишить нікого байдужим. Подавати цю страву найкраще в гарячому вигляді, з будь-яким гарніром і зеленню.
Приємного апетиту!