Інгредієнти:
Фарш - 600 г
Гриби - 150 г
Цибуля ріпчаста (невелика) - 1 шт.
Морква - 80 г
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Сир (твердих сортів) - 50 г
Хліб - 50 г
Олія - для обсмажування та змащування форми
Калорійність: 208 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Котлети-гнізда з грибами і сиром сподобаються любителям смачних і ситних страв. Спробуйте їх приготувати, і може, вони стануть коханими для вас і вашої сім'ї.
Фарш для котлеток я використовувала змішаний (свинина + яловичина), гриби можна взяти будь-які, у мене заморожені білі гриби. Замість сиру можна використовувати майонез або сметану.
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на терці.
Рятувати овочі на невеликій кількості олії.
Гриби (у мене заморожені білі) розморозити, дрібно нарізати і обсмажити на невеликій кількості масла.
У фарш додати сіль, перець. Ломтик хліба замочити у воді, віджати, додати до фаршу, перемішати. Влити трохи води для пластичності фаршу. Вимісити.
Форму для запікання змастити трохи рослинною олією. З фаршу зробити кульки вагою 65-70 г. У кожній кульці зробити поглиблення. У кожне поглиблення покласти шар цибулі з морквиною.
Потім покласти шар грибів.
Посипати натертим сиром. Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці, приблизно 30 хвилин.
Котлети-гнізда з грибами і сиром готові. Приємного апетиту!