Інгредієнти:
Капуста білокачанна - 300 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Картопля варена - 1 шт.
Вівсяні пластівці - 3-4 ст.л.
Крохмаль - 1 ст.л.
Тмін - 0,5 ч. л.
Петрушка - 3 гілочки
Панувальні сухарі - 4 ст.л.
Олія - 50 мл
Сіль - до смаку
Перець чорний - за смаком
Калорійність: 158 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Наближається піст і це рецепт більш ніж актуальний. У складі пісних котлет з капусти немає ні яєць, ні м'яса. Але незважаючи на це, вони виходять дуже смачними і корисними, адже там маса овочів і клітковини.
Поки пост не настав, ми їли їх зі сметаною, в пост можна до них запропонувати томатний соус, кетчуп, пісний майонез або будь-який дип, приготовлений з овочів. Пісні капусні котлети виходять дуже соковитими і ситними, тому піст не буде нудним.
Підготуємо всі інгредієнти для приготування капустних котлет.
Капусту крупно наріжемо, додамо до неї тріску тміна. Тмин придаёт интересный вкус и очень подходит к капустным блюдам, так как он убирает все неприятные последствия для ЖКТ от употребления капусты.
Відправимо капусту в мікрохвильовку на 4-5 хвилин при повній потужності (у мене - 800 Вт). Якщо капуста не соковита, то можна влити 2-3 столових ложки води. Капуста стане м'якою. Подрібнимо її блендером.
Цибулю наріжемо дрібним кубиком, а моркву натрем на дрібній тьорці.
Загасимо до м'якості і зміни кольору овочів.
Змішаємо в мисці подрібнену капусту, обсмажені овочі, натерту на терці варену картоплину, вівсяні пластівці, крохмаль і нарізану зелень петрушки.
Солимо, перчимо до смаку, добре перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб вівсяні пластівці увібрали в себе наявну вологу.
Після закінчення часу сформуємо котлетки, обваляємо їх у панувальних сухарях.
Обсмажимо на середньому вогні з обох сторін до золотистої скоринки.
Капустні пісні котлети готові!