Інгредієнти:
Цибуля ріпчаста - 400 г
Манна крупа - 4 ст.л.
Томатне пюре або паста - 1 ч. л.
Куряче яйце - 1 шт.
Сіль і чорний перець - до смаку
Паприка мелена - 10 г
Олія - 100 мл
Панувальні сухарі (опціонно, для панування)
Калорійність: 220 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Страви з лука в моїй родині люблять. Я часто готую цибулеві кільця в клярі. Ще одна страва, яка користується популярністю серед моїх гостей, котлети лукові з манкою. Котлети виходять соковитими, красивими і хрусткими. А я їх люблю ще й за ніжний солодкуватий смак.
Якщо ви ще ніколи не готували лукові котлети з манкою - саме час виправитися!
Я в інгредієнтах поставила панувальні сухарі, оскільки можна зробити котлети більш щільними (додавши на 1 ст.л. манки більше) і обваляти їх у сухарях, а можна просто викладати цибулевий фарш на сковороду, формуючи ложкою форму котлет. Я буду готувати лукові котлети з манкою за другим варіантом.
Цибулю очистимо від лушпиння і наріжемо дуже дрібним кубиком, можна використовувати чоппер. Додамо до цибулі сіль, перець чорний мелений і паприку солодку в порошку.
Всинаємо в миску манку.
Вбиваємо у фарш куряче яйце.
Я для кольору і для невеликої кислинки у смаку котлет додаю трохи томатної пасти або пюре.
Добре перемішуємо всі інгредієнти цибулевого фаршу і залишаємо настоятися на 20 хвилин.
У сковороду вливаємо олію, прогріваємо її. Ложкою набираємо тісто і викладаємо на сковороду, формуючи котлетки. Обсмажуємо котлетки по 3 хвилини з кожного боку, якщо ви робите котлетки дуже тонкими, як я.
Готові лукові котлети з манкою викладаємо на папір, щоб позбутися зайвої олії.
Подаємо котлети з улюбленим соусом! Я подаю ці котлетки в якості гарячої закуски до святкового столу. У звичайному варіанті такі котлети стануть повноцінною вечерею.
Приємного апетиту!