Інгредієнти:
Помідори - 1.1 кг
Лист хріна - 0.5 шт.
Укроп - 2 парасольки
Гострий перець - 4 колічки
Часник - 4 зубчики
Мьод - 6 ст.л.
Сіль - 2 ч. л.
Оцус 9% - 2 ст.л.
Вода - скільки увійде в банку
Калорійність: 38 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Кожен сезон я обов'язково закочую на зиму помідори за різними рецептами. Якісь повторюються з року в рік, якісь готуються вперше - заради експерименту, а є й такі, які сподобалися, але з якоїсь причини рецепт був забутий або до нього просто не дійшла черга. Саме таким виявився рецепт помідорів з медом. Раніше мід нам купувала свекруху, і знаючи його натуральність, я була впевнена, що заготовка вийде смачною. А днями дочка купила банку меду у співробітників, і я тут же вирішила закатати кілька банок помідорів.
Для консервації помідорів з медом на зиму підготуйте зі списку необхідні продукти. Помідори вибирайте невеликого розміру, які легко увійдуть в банку, і так само легко їх можна буде звідти дістати.
Банки простерилізувати заздалегідь будь-яким зручним для вас способом: над пором, у духовці, в мікрохвильовці або пароварці. Укласти на дно кожної банки шматочки листя хріну, по 2 зубчики часнику і по парасольці укропу. Якщо любите гостренькі помідорки - додайте колічки гіркого перцю прямо з насінням.
Щільно укласти в банки помідори.
Воду в чайнику довести до кипіння, залити помідори в банках і залишити на 30 хвилин, прикриваючи банки чистими кришками.
Через час воду з банок злити в каструлю, додати медо, сіль і оцет, розмішати і довести до кипіння.
Гарячим маринадом залити помідори в банках і відразу ж закатати їх ключем.
Банки перевернуть на крышки, накрыть чем-нибудь тёплым и оставить до полного остывания.
Помідорчики, приготовані за цим рецептом, можна зберігати в квартирі. Взимку мариновані помідори з медом будуть доречні на будь-якому торжестве.
Приємних заготовок! Консервуйте з любов'ю!