Інгредієнти:
Ріпчаста цибуля - 500 г
Яйце - 1 шт.
Борошно - 5-7 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Сметана - 1 ст.л.
Укроп - 1-2 гілки
Олія - для смаження
Калорійність: 114 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Напевно, одні з найдоступніших за ціною котлети - цибулеві. Ті, хто не любить щільність «» аль денте «», після смаження можуть додатково пропарити котлети з лука в якомусь соусі на верхньому вогні або просто хвилин на 5-10 відправити в духовку. Але і без додаткової обробки, зі сметаною, як будь-які овочеві драники/деруни, теж смачно.
Для густоти «» фаршу «», крім борошна, підходять манна крупа, вівсяні пластівці, крохмаль, відварені крупи.
Бажаючи приготувати лукові котлети, візьміть продукти за вказаним списком: ріпчаста цибуля, сметану, яйце, пшеничне борошно, сіль, чорний мелений перець, зелень, рослинна рафінована олія.
Очищені цибулини з гілкою-іншою зелені подрібнюємо.
Перемішуємо з борошном, сіллю, перцем, сметаною, яйцем.
Викладаємо приблизно по 1,5 ст.л. у розпечену рафіновану олію, обсмажуємо при помірному вогні до золотистої скоринки з обох сторін. Надлишки жиру прибираємо паперовою серветкою. Цибулеві котлети схоплюються на антипригарній поверхні і без жиру (при мінімумі жиру).
Подаємо котлети з лука як теплими-гарячими, так і остудженими.
Приємного апетиту!