Інгредієнти:
Куряча грудка - 1 шт.
Батон з відрубами - 2 ломтика
Куряче яйце - 1 шт.
Приправа для котлет - до смаку
Ріпчаста цибуля - 1 голівка
Масло вершкове - 30 г
Часник - за смаком
Борошно - за потребою
Калорійність: 126 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Дієтичні котлети - страва корисна і потрібна не тільки в лікувальному харчуванні, а й тоді, коли варто гарненько розвантажитися після свят. Рецепт приготування котлет на пару без пароварки - велика паличка-виручалочка для господарок. Не у всіх є мантоварка, пароварка або мультиварка, але сито або дуршлаг є практично в кожному будинку.
Пропоную приготувати в дуршлагу ніжні курячі котлети. Нашій родині варіант приготування парових котлет без пароварки дуже сподобався - своєю простотою і доступністю. Помити дуршлаг виявилося швидше, ніж возитися з «» нормальними «» пристосуваннями, призначеними для приготування страв на пару.
Склад котлет - найпростіший. Нам потрібна куряча грудка без шкіри, два ломтика відрубного хліба або батона, ріпчастий цибуля з часником, а також сіль, вершкове масло і трохи приправи для котлет - за смаком. Борошно береться за бажанням.
Спочатку необхідно підготувати основні продукти для перекручування на м'ясорубці. Курка, цибуля і батон нарізаються шматочками.
Підготовлені інгредієнти пропускаються через м'ясорубку.
Фарш, що вийшов, солиться і приправляється котлетними спеціями. Візьмемо приправ зовсім трохи.
Розіб'ємо у фарш куряче яєчко.
Після чого фарш дуже ретельно перемішується в однорідну котлетну масу. Чим краще ви перемішаєте курячий фарш, тим парові котлетки вийдуть ніжніше.
З однорідного фаршу формуються круглі котлети. Щоб в'язкий курячий фарш не прилипав до рук, їх змочують водою. Дно дуршлагу попередньо змащується вершковим маслом, а потім вже в ньому потрібно розмістити заготовки котлет. Занадто «» рідкі «» котлетки при бажанні обвалюються в борошні. Дуршлаг встановлюється на каструлі з киплячою водою і накривається кришкою. Власне, так і будуть готуватися наші котлети на пару без пароварки.
Контролюйте активний процес кипіння води в каструлі і через 45-60 хвилин парові котлети будуть приготовані. Спробуйте! Якщо смак котлет вас повністю влаштує, акуратно зніміть котлетки на тарілку. Прикрасьте зеленню і подайте на обід в якості корисного другого.
Не так вже й важлива пароварка, коли «» голь на вигадку хитра «», як виявилося.