Інгредієнти:
Яловичина - 400 г
Свинина - 200 г
Яйце куряче - 1 шт.
Морква (маленька) - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 186 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування котлет на пару в сковороді візьміть продукти за списком.
Пропустити м'ясо через м'ясорубку двічі.
Посолити фарш, поперчити, додати натерту на дрібній терці моркву і дрібно нарізану цибулю.
Додати яйце у фарш.
Вимісити фарш до однорідності.
Мокрими руками сформувати котлети.
Налити в сковороду трохи води, посолити її, можна додати улюблену овочеву приправу. Коли вода почне кипіти (вона повинна покривати котлети до половини), зробити тихий вогонь, викласти в неї котлети, накрити кришкою і готувати 25-30 хвилин. За цей час вода трохи викіпить. Через час вимкніть плиту і дайте котлетам постояти у власному соку ще хвилин 10.
Котлети на пару в сковороді, як завжди, вдалися на славу!
Подавати їх найсмачніше з картопляним пюре.