Інгредієнти:
Фарш м'ясної - 1,5 кг;
Батон - буханці;
Яйце - 1 шт;
Цибуля ріпчаста (велика) - 2 шт;
Молоко - 350-450 мл;
Сіль, перець - за смаком;
Сухарі панувальні.
Калорійність: 330 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Котлети, мабуть, найпопулярніша страва у світі. Смажити їх не складає труднощів і не займає багато часу. Більшою проблемою швидше буде підготувати фарш і зліпити самі котлети. Пропоную приготувати напівфабрикати впрок, які чудово зберігаються в морозильній камері і будуть гарною підмогою в приготуванні швидкої вечері або перекусу, а в поєднанні з різноманітними соусами перетворять звичну страву на делікатес.
Інгредієнти:
Для початку наріжемо батон і заливом молоком, нехай наполягається і вбирається. Хвилин через 20 пюруємо блендером до однорідної маси.
В окрему миску складемо фарш, наріжемо дрібно цибулю, розіб'ємо яйце, додамо розмочений батон, сіль і спеції.
Все ретельно перемішаємо до однорідності.
Далі відщипуючи мокрими руками порційні шматочки від фаршу, скочуємо кульки. Розмір кульки залежить від бажаного розміру котлет.
Кожну кульку обвалюємо в панувальних сухарях, формуючи котлетку за допомогою широкого поварського ножа або плоскої лопатки. Форма котлет може бути будь-яка: кругла, «листик», овальна, квадратна, «серце» тощо. Все залежить від проявленої фантазії.
Сформовані котлети викладаємо на піддон і прибираємо в морозилку на 6-8 годин.
З даної кількості фаршу у мене вийшло 32 штуки котлет діаметром 7 см, товщиною 1 см. Замерзлий напівфабрикат розкладаємо по пакетах.
Тепер, коли у Вас в морозилці завжди є напівфабрикат відмінних домашніх котлет, Ви можете дістати скільки потрібно і швидко посмажити.