Інгредієнти:
Фарш змішаний - 500 грам;
Хліб - 2 шматочки;
Цибуля - 1 шт;
Яйце - 1 шт;
Гірчиця - 2 ст.л;
Сіль;
Перець;
Морква - 2 шт;
Ізюм - 2 ст.л;
Порошок каррі - 1 ч. л;
Раст. олія для жарки- 3 ст.л.
Калорійність: 220 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Цей рецепт не відноситься до індійської кухні! У мусульманській частині Індії не їдять свинину, а яловичина там взагалі табу. Не впевнена, що в Індії роблять котлети, якщо і роблять, то використовують баранину або курятину. Цей рецепт з розряду «як урізноманітнити звичні котлети» (у моєму випадку - німецькі з гірчицею).
Тут використовується продукт типовий для індійської кухні - каррі, хоча в Індії ця суміш приготовлюється безпосередньо перед їжею зі свіжих компонентів. Ми звикли все ж користуватися вже готовим порошком. Раджу хоча б раз приготувати такі котлети, а там вже вирішити, чи залишати їх у своїх рецептах. Робляться так само швидко як і звичайні котлети, але смак у них цікавий, описати його неможливо.
Потрібні такі продукти:
Котлети робимо як зазвичай: у фарш додамо яйце, сіль, перець, гірчицю, порізану дрібно цибулю і замочені у воді шматочки хліба (воду віджати).
Перемішаємо.
Додамо потерту на дрібній терці моркву, родзинок і порошок каррі.
Добре перемішаємо фарш.
Зробимо котлети.
Обжаримо на олії з одного боку.
І з іншого.
Котлети готові, пригощайтеся, дуже смачні!
Можна подати з картоплею по-індійськи.
Приємного апетиту!