Інгредієнти:
Риба біла морська - 600 грам;
Сало - 100 грам;
Цибуля - 1 голівка;
Яйце - 1 штука за бажанням;
Крохмаль, манка або борошно - 1 ст. ложка;
Зелень - за смаком;
Спеції «» для риби «» - 1-2 тріски;
Сіль - 1-2 тріски;
Панування - 3 ст. ложки;
Олія - для смаження.
Калорійність: 146 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Деякі режими мультиварки підходять для того, щоб посмажити котлети, наприклад, рибні. Режими такі: «» смаження «», випічка «» або встановлена на програмі «» мультиповар «» температура 110-120 градусів.
Фарш для котлет хочу запропонувати з... салом! Сало може бути сирим або солоним, наприклад, відмінно підходить шпик. Якщо буде використовуватися шпик або т. п., то спеції і сіль у фарш вже не потрібно додавати. Фарш з сирим салом супроводжуйте спеціями (перцями і травами) за своїм смаком або беріть готові підібрані суміші «» для риби «», наприклад, тут суміш з білим перцем, імбірем, хмелі сунелі і шафраном у складі.
Про рибу. Рекомендується морська біла нежирна риба - тріска, хек, мінтай, камбала і т. п. Якщо немає доступної охолодженої риби, то відмінно згодиться для котлет розморожена.
- Примітка:
- Моя донька розлюбила раптом рибні страви, а ці рибні котлети їсть! А чоловік називає котлети з риби з салом найсмачнішим варіантом.
- Підготуйте інгредієнти за списком:
Філе риби, сало і цибулю наріжте на шматочки. Рибу (тут тріска) можна відразу ж посипати спеціями.
Прокрутіть ці інгредієнти в м'ясорубку.
Свіжу зелень (кріп і/або петрушку) порубите і додайте в рибний фарш, посоліть за смаком.
За бажанням додайте в рибний фарш яйце (я не додаю) і крохмаль (манку або борошно).
Перемішайте і розділіть тісто на рівні шматочки за кількістю котлет.
Сформуйте круглі або продовгуваті котлети, запануйте їх. В якості панування може бути яке-небудь борошно, подрібнені пластівці злакові або відруби або хлібна крихта. Ці рибні котлети запановані в цільнозерновому борошні.
Встановіть на мультиварці режим для смаження, налийте олію. Коли олія розігріється покладіть на дно чаші мультиварки заготівлі рибних котлет і смажте їх з двох сторін до готовності.
Рибні котлети в мультиварці готові.
Подавайте їх з соусами і гарнірами за своїм бажанням.
Приємного апетиту!