Інгредієнти:
Рис - 200 г
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Панувальні сухарі - 3 ст.л.
Спеції - до смаку
Олія - 2 ст.л. (для смаження)
Калорійність: 260 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Котлети рисові - відмінна страва для Поста. Завдяки своїй клейкості рис скріплює всі інгредієнти, і котлетки відмінно тримають форму.
Можна додати до фаршу різні інгредієнти, але найпростіший варіант котлет - з додаванням моркви і цибулі.
Підготуємо всі продукти для пісних котлет з рису.
ВАЖЛИВО: для цієї страви слід взяти рис, який має високий відсоток клейковини.
Насамперед відваримо до готовності рис у підсоленій воді, згідно з інструкцією на упаковці.
Готовому рису дамо трохи охолонути і додамо спеції на ваш смак, у мене - суміш перців і приправа для овочів.
Цибулю наріжемо кубиком, моркву натрем на терці. У сковороді на рослинній олії обсмажимо цибулю і моркву до м'якості протягом 7-10 хвилин. Даємо овочам трохи охолонути.
Додаємо обсмажені овочі до рису.
Добре перемішуємо фарш для котлет. Мокрими руками беремо потроху фаршу і формуємо котлети.
Обвалюємо всі котлети в панувальних сухарях. Після цього оскаржуємо постні рисові котлети в сковороді по 3 хвилини з кожного боку, до рум'яної скоринки.
Котлети з рису готові. Подаємо з улюбленим соусом або кетчупом.
Приємного апетиту!