Інгредієнти:
Курячі ніжки - 4-8 штук;
Ряженка - 500 мл;
Цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина або 2 маленьких;
Часник - 2-3 зубчики;
Паприка - 1 чайна ложка;
Сіль, олія.
Калорійність: 250 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Коли я вперше побачила рецепт курки з ряжанкою, відразу зацікавилася. У молоці курку їли, в соку яблучному - їли, зі сметаною - їли, з медом і фруктами - ялини. А ось з ряжанкою це щось новеньке! Не скажу, що до смаку ну дуже відчувається ряжанка, я б навіть сказала, що не відчувається. Основний тон у смаку соусу створює цибуля і паприка. Тому думаю сміливо можна пробувати запекти і з кефіром, хоча, напевно, буде кислити.
Курка готується в режимі «Випічка», тому покриття у каструльки має бути відмінним. Моє керамічне вже зіпсувалося, тому соус трохи пригорав, доводилося постійно перешкоджати і перейти в режим «Гасіння», підливши водички. Вдруге я готувала в іншій мультиварці з тефлоновим покриттям - все вийшло відмінно!
На фото інгредієнти для приготування курки: ряжанка, гомілки, цибуля, паприка.
Гомілки моїм, даємо підсохнути і викладаємо в каструлю мультиварки.
Зверху викладаємо порізану напівколечками цибулю.
Часник видавлюємо через прес.
Додаємо до нього ряжанку, паприку, сіль. 0,5 літрів ряжанки розраховано приблизно на 1 кг курки. Так як я брала м'яса менше, відповідно скоротила до 300 мл ряжанку. Паприкі взяла неповну чайну ложку. Кількість цибулі не змінювала (дуже її люблю).
Перемішуємо і виливаємо соус до курки.
Готуємо в режимі випічка 1 годину з закритим клапаном (періодично перемішуємо). Якщо соус почне швидко густіти, то можна перейти в режим «Гасіння» або підлити ще ряжанки або води. Виглядає на фото не дуже симпатично, зате дуже смачно!
Приємного апетиту!