Інгредієнти:
Куряче філе - 300 г
Майонез - 2 ст.л.
Крохмаль - 1 ст.л.
Яйце куряче - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Спеції - до смаку
Олія - для смаження
Калорійність: 200 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуємо всі продукти для приготування рубаних курячих котлет з майонезом.
ВАЖЛИВО: перед тим як нарізати філе, обітріть його добре паперовим рушником, відправте хвилин на 5-7 в морозилку, воно стане трохи тверіше і не буде ковзати у вас в руках при нарізці. На фото видно розмір шматочків, на які потрібно нарізати філе.
У миску до м'яса додамо яйце і дрібно нарізану цибулю. Можна цибулю навіть натерти на великій терці.
Тепер додамо крохмаль, майонез, сіль, чорний мелений перець, приправу для курки - загалом, ваші улюблені спеції.
Добре вимішуємо отриманий фарш. Залишаємо фарш на 20 хвилин, яйце з крохмалом зроблять свою справу, і фарш при обсмаженні не буде розпадатися.
У сковороду наливаємо масла стільки, щоб котлети обсмажувалися в ньому майже повністю. Олія має сильно нагрітися. Після цього ложкою викладаємо фарш на сковороду, формуючи котлети. Обсмажуємо котлети з одного боку і перевертаємо на інший. Тепер зменшуємо вогонь до середнього і далі готуємо всі котлети на середньому вогні, по 3-4 хвилини з кожного боку.
Рубані котлети з курячої грудки з майонезом готові! Рум'яні, соковиті, ніжні!
Пригощайтеся!