Інгредієнти:
Фарш м'ясний (свинячо-яловичий) - 1 кг
Яйце - 1 шт.
Сир твердих сортів - 50 г
Сухарі панувальні - 100 г
Молоко - 100 мл
Часник (середній) - 2 зубчики
Перець болгарський (червоний, жовтий) - 150 г
Ріпчаста цибуля (середня) - 1 шт.
Укроп - 10 г
Петрушка - 10 г
Сіль - до смаку
Калорійність: 188 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Котлети є найпопулярнішою стравою з фаршу. Рецептів котлет великий безліч, але у кожної господині є свій секрет у приготуванні котлет.
Пропоную приготувати яскраві і соковиті котлети з болгарським перцем. Котлети можна поєднувати і з салатом, і з будь-яким гарніром.
У сухарі налити молоко і залишити до повного вбирання молока.
Вимитий і обсушений перець розрізати навпіл, очистити від насіння. У мікрохвильовці або духовці запекти перець протягом 10-15 хвилин, потім зняти шкірку і дрібно нарізати перець. Я не запекаю, просто дрібно нарізаю перець.
Цибуля і часник подрібнити в блендері. У фарш додати сухарі, цибулю, часник, яйце, сіль. Перемішати.
Додати дрібно нарізані: петрушку, кріп і сир, натертий на середній терці. Добре перемішати.
Сформувати котлети. Форму трохи змастити рослинною олією, покласти в неї котлети і запікати в розігрітому до 180 градусів духовій шафі близько 20-30 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку).
Котлети «Святкові» з болгарським перцем готові. Приємного апетиту!