Інгредієнти:
Фарш яловичий - 500 г
Цибуля - 35 г
Хліб пшеничний - 120 г
Сухарі панувальні - 70 г
Вода - 125 мл
Сіль - до смаку
Олія рослинна - 2 ст.л.
Масло вершкове - для подачі
Калорійність: 251 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
У кожному дитячому садку - свій кухар і своя рецептура котлет, тому єдиного рецепта немає, їх багато. Я приведу лише один з можливих. Іноді котлети спершу запікають, а потім ще гасять з соусом, в інших випадках просто запікають у духовці.
Основні правила, щоб котлети були м'якшими, і діти їх краще їли: фарш потрібно прокручувати кілька разів, а хліба додавати досить багато. Дітям старших груп у дитячих садках належить давати котлету вагою 70 грамів.
Для приготування котлет як у дитячому садку підготуємо продукти за списком.
Прокручуємо фарш через м'ясорубку.
Потім ще раз прокручуємо разом з цибулею і замоченим у воді хлібом.
Додаємо сіль і ретельно вимішуємо.
Формуємо котлети і пануємо їх у сухарях.
Змащуємо противень рослинним маслом і викладаємо на нього котлети. Запікаємо котлети в духовці як в садочку - при 200 градусах 30 хвилин.
Відпускають котлети в дитячому садку з прокип'яченою олією або сметанним соусом. На гарніри - каші розсипчасті, відварені макарони, картопля, овочі, тушкована капуста.
Приємного апетиту!