Інгредієнти:
Капуста броколі - 250 г
Шпинат - 50 г
Борошно пшеничне - 3 ст.л.
Олія для смаження - 1 ст.л.
Яйце куряче - 1 шт.
Сіль - до смаку
Спеції - до смаку
Калорійність: 117 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі необхідні продукти для котлет з капусти броколі та шпинату. Відміряйте потрібну кількість борошна, шпината.
Капусту потрібно розділити на невеликі суцвіття, щоб зручніше було бланшувати. Далі її потрібно кинути в підсолену киплячу воду хвилини на 3-4.
Шпинат потрібно також кинути в киплячу підсолену воду на пару хвилин, потім відкинути на дуршлаг і промити холодною водою, дати збігти.
Капусту al dente потрібно також відкинути на дуршлаг і промити холодною водою.
Тепер потрібно подрібнити інгредієнти. Можна просто дуже дрібно нашинкувати ножем, а можна подрібнити в блендері на невеликій швидкості, щоб залишилися невеликі шматочки.
Майже однорідну масу з капусти і шпинату потрібно перекласти в миску.
Далі потрібно додати пшеничне борошно, спеції, сіль (за потребою) і вбити яйце.
Тепер потрібно перемішати масу до однорідності і можна приступати до смаження котлет.
Щоб котлети виходили акуратними, їх краще ліпити руками. Оскільки маса трохи липка, руки потрібно змочувати водою. Викладайте заготовки на сковороду, змащену рослинною олією. Смажте на тихому вогні хвилини 3.
Переверніть котлети з броколі та шпинату на інший бік і смажте ще пару хвилин. Подавати можна гарячими, прямо зі сковороди.
Також можна подати котлети остиглими - вони також смачні. Доповнити порцію можна сметаною або соусом.
Приємного апетиту!