Інгредієнти:
Брокколі - 400 г
Яйця курячі - 2 шт.
Сухарі панувальні - 3 ст.л.
Сир твердий - 120 г
Часник - 1 зубчик
Зелень петрушки, цибулі - 20 г
Сіль і перець - до смаку
Олія - 2 ст.л. (якщо ви оскаржуєте котлети на сковороді, а не запікаєте в духовці)
Калорійність: 147 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Котлети з броколі - страва, яка не може не подобається. Худіючим - корисністю, дітям - яскравим кольором! Я люблю ці котлетки за простоту приготування. Для мене - це спосіб урізноманітнити гарнір, замінивши відварену броколі ось такими красивими котлетками.
Добре підійдуть котлети з броколі не тільки як гарнір до основної страви, але і як гаряча закуска для святкового столу.
Можна котлети з броколі обсмажити в сковороді на маслі, а можна запекти швиденько без клопоту в духовій шафі. Вирішувати вам, я пропоную запекти в духовці.
Розбираємо качан броколі на суцвіття і промиваємо суцвіття під проточною водою. Пробиваємо броколі в блендері. Можна пропустити суцвіття і через м'ясорубку.
У миску викладаємо броколі, додаємо дрібно порізану зелень.
Часник пропускаємо через прес.
Вбиваємо у фарш яйця.
Сир твердий натираємо на середній терці і також додаємо його в миску до інших інгредієнтів.
Тепер черга спецій, додаємо сіль і перець. Також викладаємо панувальні сухарі. Добре вимішуємо всі інгредієнти до однорідності.
З отриманого фаршу мокрими руками формуємо невеликі кульки-котлетки. Викладаємо кульки на противагу. Коли всі кульки готові, відправляємо противень у розігріту до 180 градусів С духовку на 15 хвилин.
Готові котлети подаємо з кетчупом, сметаною або улюбленим соусом в якості закуски. Саме так їдять котлети з броколі в моїй родині!
Приємного апетиту!