Інгредієнти:
Чечевиця будь-яка - близько 1 склянки
Цибуля - 0,5-1 голівка
Часник - 1 зубчик
Спеції - до смаку
Борошно - 2-2,5 ст. л.
Панування - 3-4 ст. л.
Сіль - до смаку
Олія - для смаження
Калорійність: 202 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пісні котлети з чечевиці за цим рецептом можна приготувати з будь-якого сорту: зелений, червоний тощо. Буде відрізнятися час варіння чечевиці, колір котлет і відтінок смаку. В якості спецій можуть бути варіанти: італійські трави, прованські трави, каррі, хмелі сунелі тощо.
У цьому варіанті в чечевичну масу додано коріандр і паприка. Панування - це борошно в/с або цільнозернове, мелені сухарі, злакові пластівці або поєднання цих інгредієнтів.
Котлети з чечевиці можуть бути самостійною стравою або гарніром до м'ясних або курячих основних стравах. Подавайте їх з різними томатними або сирними соусами. Смачні котлети просто з фетою і/або ломтиками помідора.
Для приготування пісних котлет з чечевиці, підготуйте інгредієнти за списком (див. фото)
Насамперед зваріть чечевицю. Час для певного ґатунку вказано на упаковці, а зазвичай зелена вариться близько півгодини, червона - 15-20 хвилин.
У зварену чечевицю додайте шматочки цибулі, подрібнений часник і обрані спеції.
Пюруйте всі разом у грубе пюре.
У отриману масу додайте борошно і перемішайте.
З чечевічного фаршу сформуйте плоскі овальні котлети, запануйте їх. Тут запановані в суміші борошна і злакових пластівців.
Смажте на олії на сковороді
з двох сторін до рум'яної скоринки.
Котлети з чечевиці готові.
Приємного апетиту!