Інгредієнти:
Куряче філе - 500 г
Ананас консервований (шматочками) - 150 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Паста каррі - 50 г
Вершки 10% - 200 г
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Кінза - за бажанням
Калорійність: 0 Кал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Курка каррі з ананасами - неймовірно проста в приготуванні, смачна і ароматна страва. Готується каррі дійсно дуже і дуже швидко, в буквальному сенсі слова - кілька хвилин. Паста каррі на сьогоднішній день продається практично в будь-якому супермаркеті у відділі азіатської кухні, я бачила її три види - зелена, червона і жовта (на смак, чесно кажучи, особливої різниці не помітила). При випадку спробуйте приготувати і подати каррі з вареним рисом, вам обов'язково сподобається, якщо ви любитель пряної індійської кухні.
Підготуйте продукти за списком. Цибулю почистіть, помийте разом з курячим філе під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками.
У невеликій кількості пісного рафінованого масла обсмажте нарізану півкільцями цибулю 1-2 хвилини.
Додайте в сковороду нарізане ломтиками куряче філе, обсмажуйте близько двох хвилин, до белізни. Покладіть пасту каррі, розмішайте (у мене цього разу - зелена каррі).
Влийте вершки, поперчіть. Прогріть соус, спробуйте на смак. Як правило, паста каррі досить солона і концентрована, тому додатково солити страву може не знадобитися. Якщо соус вийшов густоватий, влийте трохи ананасного соку з банки.
Останніми покладіть у сковороду ананаси, ще раз прогріть, накрийте кришкою сковороду, вимкніть плиту.
Курка каррі з ананасами готова. Подавайте з вареним рисом і свіжою кінзою.
Приємного.