Інгредієнти:
Філе курячого стегна - 600 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Каррі - 1 ст.л.
Кокосове молоко - 1 склянка
Сіль - до смаку
Перець - за смаком
Олія - для смаження
Калорійність: 174 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Якщо хочеться приготувати курку, але як-небудь незвично, щоб вона була соковитою, смачною з пікантною гостринкою і з східно- екзотичним характером, то сміливо беріться за рецепт курячого каррі з кокосовим молоком. Яку частину курки використовувати - вирішувати вам, я вважаю за краще готувати куряче філе грудки або стегна, як в даному рецепті, страву виходить дуже соковитою і ніжною. Ідеально подати з довгнозерним рисом, та взагалі будь-який гарнір підійде - гречка, картопля або макарони.
Відразу підготуйте всі необхідні продукти для приготування курки каррі з кокосовим молоком.
Цибулю очистіть, дрібно порубите і обсмажте на сковороді з рослинним маслом до м'якості на середньому вогні.
Присипте порошок каррі і прогрійте, завадячи, хвилину, щоб аромат розкрився.
Можна додати трохи вершкового масла, воно посилить смак, але це за бажанням.
Куряче м'ясо наріжте на середні шматочки і викладіть у сковороду, обсмажте, завадячи, до напівготовності.
Влийте кокосове молоко, доведіть до кипіння на середньому вогні, посоліть, поперчите.
Прикрийте кришкою і томіть на помірному вогні хвилин 10-15.
Курка каррі з кокосовим молоком готова, подавати потрібно в гарячому вигляді з гарніром за вашим смаком.