Інгредієнти:
Фарш говяжий - 250 г
Фарш індички - 250 г
Цибуля - 1 шт.
Гірчиця - 1 ч. л.
Коріандр - 0.5 ч. л.
Сіль, перець - до смаку
Олія постна - для смаження
Калорійність: 220 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування котлет з фаршу індички та яловичини підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
У глибокій мисці змішати обидва фарші. Додати нарізану дрібним кубиком цибулю, гірчицю і коріандр.
Фарш посолити і поперчити, ретельно перемішати, вибити зайве повітря. Дати фаршу хвилин 20 для стабілізації.
Розігріти в сковороді пісне масло. Вологими руками сформувати котлети і викласти їх у сковороду. Якщо сковорода велика, то всі котлети помістяться в неї за один раз.
Обсмажити нижню сторону, потім перевернути і обсмажити другу. Якщо бажаєте котлети з підливою, то в кінці смаження в сковороду можна додати трохи води і пропарити котлети кілька хвилин. Також можна додати в сковороду ще одну нарізану цибулину, трохи обсмажити разом з котлетами, а потім додати сметану, розбавлену водою. Вибирайте той варіант, який вам більше подобається.
Готові котлети з фаршу індички і яловичини перекласти на тарілку і подати до столу або відразу покласти в кожну порцію разом з гарніром.
Приємного апетиту!