Інгредієнти:
Куряче філе - 0,5 кг
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сіль, чорний мелений перець - до смаку
Яйце куряче - 1 шт.
Картопля - 1 шт.
Манна крупа - 2 ст.л.
Солоні огірки - 2 шт. (100 г)
Олія - 50 мл (для смаження)
Калорійність: 129 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування котлет з фаршу з солоними огірками візьміть інгредієнти за списком. Овочі вимийте і очистіть. Куряче філе вимийте і наріжте невеликими шматочками. Замість курячого філе можна використовувати будь-яке інше м'ясо або вже готовий фарш. Я вважаю за краще фарш робити самостійно, процес це нескладний і я завжди впевнена в якості продукту.
Пропустіть через м'ясорубку куряче філе, цибулю і сиру картоплю.
Солоні огірки натріть на тірці з середніми комірками, злийте зайву рідину, а отриману стружку додайте в миску з фаршем.
Туди ж додайте сіль, чорний мелений перець, манну крупу і куряче яйце.
Ретельно перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися. Накрийте миску рушником або кришкою і залиште на 10-15 хвилин, щоб манка трохи набухла.
Після чого змочіть долоні в холодній воді і сформуйте з фаршу невеликі котлети. Викладіть їх на розігріту з рослинним маслом сковороду.
Смажте їх на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Смачні котлети з фаршу з солоними огірками готові. На стіл подавайте їх у теплому вигляді з будь-яким гарніром або овочевим салатом.
Приємного апетиту!