Інгредієнти:
Ковбаса сервелат - 200 г
Картопля - 4 шт.
Яйце куряче - 4 шт.
Огірок свіжий - 2 шт.
Зелена цибуля - 1 пучок
Укроп - 0,5 пучка
Вода - 1,6 л
Сметана 20% - 350 г
Сіль - до смаку
Лимонна кислота - за смаком
Калорійність: 69 Кал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Прийнято, що окрошка - це суто літній суп, холодна і освіжаюча перша страва. Але у нас окрошку люблять настільки, що готуємо ми її цілорічно, не важливо, морозна зима це чи спекотне літо. Особливо часто на нашому столі з'являється окрошка саме за цим рецептом, де використовується вода, сметана і лимон для заправки, а також варена ковбаса замінюється смачним сервелатом. Сподіваюся, що і вам така окрошка припаде до душі.
Отже, для приготування окрошки на воді з сервелатом підготуйте: ковбасу, картоплю, яйця, огірки, зелену цибулю, кріп, воду, сметану, сіль, лимонну кислоту. Відваріть заздалегідь картоплю в мундирі і яйця вкруту. Після того, як ці продукти охолонуть, почистіть їх. Яйця і картоплю наріжте дуже маленькими кубиками і перекладіть в каструлю.
Огірки почистіть, наріжте маленькими кубиками. Також надійте з ковбасою. Перекладіть огірки і ковбасу в каструлю до картоплі з яйцями.
Цибулю та кріп промийте, подрібніть, додайте зелень до каструлі з нарізаними продуктами.
У цю ж каструлю додайте баночку жирної сметани, присипте сіль і лимонну кислоту за смаком.
А тепер залийте все це холодною кип'ятиною відстійною водою. Окрошку перемішайте і поставте в холодильник наполягатися мінімум на пару годин.
Смачна окрошка на воді готова, пробуйте!
Приємного вам апетиту!