Інгредієнти:
Гарбуз - 200 г
Кабачок - 1 шт.
Картопля - 250 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сіль і перець - до смаку
Олія рослинна - 1 ч. л.
Борошно - 100 г
Калорійність: 86 Кал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть продукти для пісних котлет з гарбуза і кабачків. Картоплю помийте жорсткою кухонною губкою, залийте водою і відваріть у шкірці до готовності, хвилин 20-25. Також помийте й обсушіть інші овочі.
А поки картопля готується, натріть кабачок на найдрібнішій терці, обов'язково отожмите зайву воду, інакше котлети можуть вийти мокрими.
Гарбуз так само натріть на тій же терці, додайте до кабачка.
Картопля почистіть від шкірки, остудіть, натріть, перекладіть в миску до кабачка і гарбуза.
У мінімальній кількості олії обсмажте подрібнену цибулю.
Цибулю також перекладіть у миску з овочами, додайте сіль і перець до смаку.
Всиньте пшеничне борошно, перемішайте все акуратно. Маса вийде щільною і однорідною. На жаль, без борошна тут не обійтися, оскільки тільки картопля не зможе тримати форму котлет, особливо під час смаження.
Мокрими руками сформуйте котлети бажаної форми і величини, викладіть у розігріту рослинну олію.
Смажте на помірному вогні з обох боків хвилини по 2-3. Або ж викладіть їх у противагу і запікайте при 180 градусах хвилин 20-30 без конвекції.
Пісні котлети з гарбуза і кабачків відмінно поєднуються зі свіжою зеленню і домашніми соліннями.
Приємного.