Інгредієнти:
Вершки 10% - 500 мл
Вершковий хрін - 1 банку (200 г)
Вершковий сир - 100 г
Масло вершкове - 1 ст.л.
Борошно пшеничне - 1,5 ст.л.
Сіль - 0.5 ч. л.
Перець чорний - за смаком
Укроп сушений - 2 ч.л.
Калорійність: 243 ККал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сьогодні ми приготуємо чудовий вершковий соус, який чудово підходить до найрізноманітніших страви. Якщо ви любите такий пікантний продукт як хрін, то раджу приготувати даний соус до білого м'яса, риби, гречаної каші, відвареної картоплі або запечених грибів. Яскравий і злегка острівний смак соусу відмінно доповнить повсякденне меню зі звичних продуктів. Вершковий соус з хреном підійде не тільки для сімейних обідів, спробуйте приготувати його на бенкет до відвареної мови або буженини, і ваші гості напевно оцінять результат.
Для приготування вершкового соусу з хреном підготуйте продукти за списком.
У невеликому ковші або маленькій каструльці розтопіть вершкове масло і обсмажте на ньому борошно до кремового кольору, постійно завадячи вінчиком.
Влийте вершки, посоліть і доведіть суміш до кипіння на маленькому вогні. Постійно заважаючи вінчиком, варите не більше 3 хвилин і не давайте соусу сильно кипіти.
Коли соус загустіє і придбає кремоподібну консистенцію, додайте вершковий сир, вершковий хрін, перець і сушений кріп. Проваріть соус на повільному вогні ще 1 хвилину, не забуваючи постійно перемішувати.
Готовий соус зняти з вогню і перелити в відповідний посуд.
Подавайте вершковий соус з хреном в теплому вигляді до улюблених страви. Соус зберігається в холодильнику не більше 2 діб, перед подачею його необхідно трохи підігріти.