Інгредієнти:
Гречана крупа - 100 г
Морква - 100 г
Цибуля не велика - 2 шт.
Манна крупа - 1 ст.л.
Крохмаль кукурудзяний - 1 ч. л.
Сіль - 1 ч. л.
Перець чорний мелений - за смаком
Олія рослинна - 30 мл
Сухарі панувальні - 80 г
Калорійність: 229 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Підготуйте продукти для пісних котлет з гречки і манки. Гречку переберіть і промийте.
Розігріть сотійник і відправте в нього гречану крупу. На слабкому вогні оскаржуйте гречку протягом 5 хвилин. Після оскарження крупа звариться швидше.
Потім залийте крупу водою і варите з моменту закипання 10 хвилин на середньому вогні. Під час варіння посоліть гречку.
Поки гречка вариться, очищені цибуля і морква некрупно наріжте.
Розігріть сковороду з рослинним маслом і відправте нарізані овочі.
Оскаржуйте овочі до м'якості на вогні трохи вище середнього.
Зніміть сотейник з вогню, коли гречка буде готова.
Трохи остудіть крупу і перекладіть її в чашу блендера. Додайте обсмажені моркву та цибулю.
Використовуючи насадку "ніж" ", подрібніть овочі та крупу.
Потім присипте манну крупу, кукурудзяний крохмаль і посипте чорним меленим перцем.
І ще раз увімкніть блендер. Подрібніть інгредієнти до однорідного кашеобразного стану.
Сформуйте невеликі котлети.
Обваляйте кожну котлету з обох сторін у панувальних сухарях.
Обсмажуйте котлети на сковороді з рослинним маслом до золотистої корочки протягом 2-3 хвилин.
Потім акуратно, щоб не розвалилися, переверніть котлети і продовжуйте оскаржувати з другого боку.
Постні гречані котлети з манкою (без яєць, без м'яса!) - ідеальний варіант для постячих або вегетаріанців.
При подачі пісні котлети з гречки і манки можна доповнити свіжою зеленню, томатним соусом, овочами. Приємного апетиту!