Інгредієнти:
Гречка - 100 г
Рибні консерви - 250 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйце - 1 шт.
Борошно - 3 ст.л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Перець мелений - за смаком
Олія соняшникова для смаження - 3 ст.л.
Калорійність: 219 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть зазначені інгредієнти для приготування котлет з гречки та рибних консервів. Гречку можна попередньо відварити або взяти вже відварену раніше. З рибних консервів я взяла сайру в олії. Яйце у мене категорії С1. У такі котлети можна додати і зелень, теж буде смачно. Цибулина невелика.
Гречану крупу промийте до чистої води, залийте киплячою водою з розрахунку 1:2 і варите до готовності 15-20 хвилин на середньому вогні під кришкою. Залиште її залишати під кришкою.
Банку з рибними консервами акуратно відкрийте і злийте рідину. Викладіть консерви в миску і розімніть виделкою до однорідного стану.
У глибоку миску викладіть гостилу гречку, розім'яті рибні консерви і натерту на середній тірці ріпчасту цибулю.
Додайте сире яйце, борошно, сіль і чорний мелений перець до смаку. Також можна додати й інші спеції за бажанням. Перемішайте всі інгредієнти до однорідності.
Сирими руками сформуйте котлети. Вони добре тримають форму і не розвалюються.
Сковороду для смаження розігрійте з рослинним маслом і викладіть котлети. Смажте на сковороді без кришки на вогні вище середнього. Спочатку з одного боку - до рум'яності, потім котлети переверніть і обсмажте так само інший бік. Викладіть готові котлети на паперові рушники, щоб позбутися зайвої олії.
До столу котлети з гречки та рибних консервів подавайте гарячими або теплими. З кетчупом або іншим соусом до смаку.
Приємного апетиту!