Інгредієнти:
Гречка - 60 г
Гриби - 80 г
Яйце - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 30 г
Часник - 2 зубчики
Петрушка - 5 г
Укроп - 3 г
Сельдерей - 0,5 стебля
Панувальні сухарі - 2 ст.л.
Олія соняшникова - 3 ст.л.
Калорійність: 214 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вашій увазі рецепт котлет з гречки з грибами. Гриби можна взяти будь-які, я використовувала лисички - вони соковиті, апетитні, красиві. Парочку обсмажених грибочків можна залишити для прикраси. Подавати такі котлети можна як основну страву в піст (не брати яйце у фарш), огаринувавши котлети свіжими або тушкованими овочами, або в традиційному харчуванні як складний гарнір до м'яса, риби, або в дієтичному харчуванні.
Приготуйте продукти за списком.
Поставте варитися будь-яким способом гречку. А поки займіться наповнювачем для фаршу. Очистіть цибулю і наріжте крупно.
На сковороді розігріть масло і злегка обсмажте цибулю. Додайте нарізані лисички - крупність нарізки теж не має значення: все одно все подрібнити в м'ясорубці.
Подрібніть разом з відвареною гречкою обсмажені гриби з цибулею, додайте зелень і часник.
Фарш добре перемішайте.
Сформуйте котлетки і обвалюйте їх у панувальних сухарях.
Обсмажте котлетки на тій же сковороді з маслом з обох сторін. Подавати котлети з гречки з грибами можна як гарячими, так і холодними.