Інгредієнти:
Гречана крупа - 1 склянка
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 0,5 шт.
Сіль, чорний мелений перець - до смаку
Яйце куряче - 1 шт.
Олія - 50 мл (для смаження)
Панувальні сухарі - 3-4 ст.л.
Вода - 2 склянки
Калорійність: 294 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Підготуйте продукти для приготування котлет з гречки з цибулею і морквою за списком.
Насамперед зваріть гречку. Промийте її, залийте чистою холодною водою у співвідношенні 1:2, додайте тріску солі і відправте на вогонь. Доведіть рідину до кипіння, зніміть пену, що утворилася, накрийте кришкою і варите на повільному вогні до повної готовності, близько 20-25 хвилин. Точний час приготування вказано на упаковці. Гречану кашу остудіть.
Тим часом подрібніть овочі. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на тьорці з середніми комірками. Викладіть овочі на сковороду з рослинним маслом і обсмажте до золотистого кольору, періодично перешкоджаючи, щоб не підгоріли.
Остиглу кашу перекладіть у глибоку миску, туди ж додайте обсмажені овочі, спеції та сире куряче яйце.
Зануреним блендером збийте масу до однорідного стану. «» Фарш «» повинен вийти досить густим і в'язким.
Сформуйте з фаршу невеликі котлети, обваляйте їх у панувальних сухарях і викладіть на розігріту з рослинним маслом сковороду.
Смажте котлети на середньому вогні приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки. Готові екземпляри перекладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
Котлети з гречки з цибулею і морквою готові. Можна подавати до столу.
Смак їх, звичайно, відрізняється від звичних м'ясних котлет, але спробувати варто.
Приємного апетиту!