Інгредієнти:
Філе індички - 300 г
Картопля - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Цвітна капуста - 300 г
Перець болгарський - 0,5 шт.
Помідор - 100 г
Часник - 1 зубчик
Лавровий лист - 1-2 шт.
Петрушка - кілька гілочок
Сіль і перець - до смаку
Олія рослинна - 1 ст.л.
Вода - 2 л
Калорійність: 24 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі продукти для супу з індички з кольоровою капустою. Картопля, цибуля, морква і часник почистіть, помийте.
Сповісніть індичине філе під проточною водою, наріжте великими шматочками, поставте варитися на тихому вогні хвилин на 10.
Розігріть у сковороді трохи рослинного масла, викладіть у нього подрібнену цибулю і моркву, пасеруйте їхні хвилини 3-4 на помірному вогні.
Наріжте картоплю дрібним кубиком, перекладіть в каструлю, варите разом з індичкою 10 хвилин.
Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки, наріжте дрібним кубиком, перекладіть в каструлю, можна разом з картоплею.
Розберіть на суцвіття кольорову капусту. Якщо вони великі, поріжте їх навпіл, щоб зручніше було їсти в готовому супі.
Наріжте помідори дрібним кубиком. Вони не тільки додадуть фарб нашому супу, але й додадуть йому трохи кислоти.
Спробуйте картоплю: якщо вона майже готова, перекладіть капусту і помідор в каструлю, додайте зажарку, розчавлений зубчик часнику і лавровий лист, долийте води до верху каструлі. Варите суп хвилин 12-15, до повної готовності капусти. Посоліть суп і поперчите до смаку.
Листя петрушки порубите, всипте в каструлю, перемішайте і вимкніть плиту. Залиште суп під кришкою хвилин на 10-15 настоятися.
Простий, але дуже смачний суп з індички з кольоровою капустою готовий до подачі. Розлийте по порціях і подавайте до столу. Житній хлібушок і ложка базарної сметани будуть дуже до речі.
Приємного.