Інгредієнти:
Фарш м'ясної - 500 г
Гречка відварена - 200 г
Цибуля - 1 шт.
Часник - 1 зубок
Яйце куряче - 1 шт.
Борошно - 3 ст.л.
Олія - 3 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 230 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Котлети з гречкою і фаршем готую вже багато років. Іноді хочеться надати котлетам якийсь інший смак, консистенцію. Додамо сьогодні в м'ясний фарш гречку і отримаємо нову і смачну страву, та ще й корисну, до того ж.
Для приготування гречаних котлет з фаршем підготуємо продукти за списком. Фарш краще використовувати свинячо-яловичий. А гречку краще попередньо відварити з розрахунку 1 склянку крупи на 2,5 склянки води + сіль. Готову гречку трохи остудити.
У миску викладаємо м'ясний фарш і гречку.
Додамо натертий на дрібній терці цибуля і пропустимо часник через прес.
Додамо до фаршу куряче яйце, сіль і перець.
Добре перемішаємо інгредієнти фаршу. Можна навіть добре його відбити.
З отриманого фаршу формуємо котлети звичної вам форми.
Обвалюємо котлети в борошні.
У сковороду наливаємо олію і прогріваємо її. Обсмажуємо котлети з одного боку 4-5 хвилин, потім перевертаємо і обсмажуємо другий бік 4-5 хвилин. Після цього додамо 2-3 ст.л. води і накриємо сковороду кришкою. Протушимо котлети ще 10 хвилин.
Котлети з гречкою і фаршем готові!
Приємного апетиту!