Інгредієнти:
Ікра товстолобика - 250 г
Сіль - до смаку
Яйце куряче - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Манна крупа - 4 ст.л.
Борошно пшеничне - 2 ст.л. (за потребою)
Олія для смаження - 70 мл
Калорійність: 258 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вашій увазі рецепт приготування котлет з ікри товстолобика. Процес цей досить простий, головне - закупити потрібні продукти. Ікру товстолобика у нас можна придбати окремо, але тоді ціна на неї значно завищена. Мені цього разу пощастило і вона попалася разом з рибою.
Щоб котлети тримали форму і мали потрібну текстуру, я завжди додаю у фарш манну крупу і куряче яйце. У результаті виходять красиві, однакові за розміром заготовки.
Подають такі котлети в теплому вигляді з різноманітними соусами і зеленню.
Давайте почнемо!
Для приготування котлет з ікри товстолобика на сковороді підготувати продукти за списком до рецепту.
Ікру ретельно помити і очистити від плівок.
Потім перекласти її в чашу блендера, додати очищену цибулю і сіль до смаку.
Вміст збити зануреним блендером до однорідної маси.
Потім додати манку і куряче яйце. Перемішати і залишити на 10 хвилин, щоб крупа трохи набухла.
Якщо маса вийде занадто рідкою - додайте пару ложок просіяного пшеничного борошна.
Сковороду з рослинним маслом добре розігрійте і викладіть невеликими порціями підготовлений фарш, формуючи круглі заготовки.
Смажте їх по 2-3 хвилини з кожної сторони на вогні нижче середнього. Готові котлети перекладіть на паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія.
Котлети з ікри товстолобика виходять рум'яними і смачними. На стіл подавайте їх у теплому вигляді з улюбленим соусом і зеленню.
Приємного апетиту!