Котлетки можна приготувати з будь-якого фаршу з додаванням картоплі, хліба або крупи. Я пропоную рецепт котлет з фаршу, до складу якого входять куряче м'ясо і варений малюнок, такі курячо-рисові котлетки, смажені на сковороді, виходять дуже смачними, пишними, золотистими. Рис можна попередньо відварити до готовності або використовувати залишився після вечері. Подати ці апетитні котлетки можна зі свіжими овочами або будь-яким гарніром за вашим вибором.
Інгредієнти
Для приготування котлет з курячого фаршу з рисом нам буде потрібно:
куряче філе - 600 г;
рис сухий - 80 г;
цибуля - 1 шт.;
яйце - 1 шт.;
сіль і спеції - за смаком;
олія для смаження котлет.
Процес приготування
Підготувати продукти. Рис ретельно промити, викласти в каструлю з досить великою кількістю киплячої підсоленої води, а потім після закипання варити на невеликому вогні до готовності (протягом 15-20 хвилин). Відварений рис викласти в дуршлаг, промити, дати збігти зайвої рідини, залишити до остивання. Для приготування котлет можна взяти і рис, що залишився з вечері. Цибулю почистити і разом з курячим філе пропустити через м'ясорубку в досить глибоку миску.
У миску з цибулею і курячим фаршем додати рис, яйце, сіль і спеції.
Ретельно вимісити фарш для котлет.
У сковороді прогріти олію і викласти курячо-рисові котлети.
Смажити котлети з двох боків на середньому вогні до золотистого кольору.
Апетитні, смачні, пишні котлети, приготовані з курячого фаршу з рисом, подати до столу гарячими, доповнивши гарніром або свіжими овочами. Приємного апетиту!