Цей рецепт приготування простого домашнього хліба в духовці підійде навіть для кулінарів-початківців. У цьому рецепті немає ні опари, ні «закваски», через які багато хто побоюється пекти хліб. Рецепт настільки простий, що всі продукти можна покласти на око, не використовуючи мірних терезів, і ви завжди вгадаєте. Отже, приступимо.
Інгредієнти
Для приготування простого домашнього хліба в духовці нам буде потрібно:
3 склянки борошна;
1 склянка води;
8 ст. л. рослинної олії;
1 ст. л. цукру;
1 ч. л. солі;
1 ч. л. сухих дріжджів.
Процес приготування
У теплій (не більше 40 градусів) воді розвести дріжджі, додати сіль, цукор і рослинну олію. Поступово розсипати борошно і замісити однорідне, еластичне тісто. Накрити його рушником і відправити в тепле місце на 30-40 хвилин.
Через 30-40 хвилин наше тісто має збільшитися в 2 рази.
Розділити тісто на два рівних шматочки. У майбутньому це буде 2 хліби. Якщо хочете, то можна розділити на три частини або зробити один великий круглий хліб. Кожну частину розкатати скалкою або розтягнути руками по дошці. У підсумку повинен вийти прямокутник з тесту.
Прямокутник скрутити в рулет.
Перенести на противір і залишити на 40 хвилин для розстійки.
На рулетиках зробити надрізи. Я їх роблю лезом, ви можете обійтися ножем.
На дно духовки помістити каструльку з водою. На верхній противник розмістити домашній хліб. Випікати з пором (який дасть каструля з водою) 25 хвилин при температурі 220 градусів.
Розрізати домашній хліб краще тільки після того, як він повністю охолоне. Приємного апетиту!