Котлети з курячого філе та яловичини - чудова страва. Можливо, ви теж його готували і воно здається вам цілком звичайним. Пропоную урізноманітнити звичні котлети таким нехитрим способом - не змішувати два види фаршу в однорідну масу, а зробити котлетки «» різнокольоровими «». Виходить оригінальна страва з традиційним смаком.
Інгредієнти
Для приготування котлет з курячого філе та яловичини знадобиться:
яловичина - 250-300 г;
куряче філе - 250-300 г;
білий хліб - 3 шматочки;
вершки або молоко - 0,5 склянки;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
часник - 2 зубчики;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
борошно для панування;
олія для обсмажування котлет.
Процес приготування
З хліба зрізати кірки, вершки нагріти і розмочити в них хліб.
За допомогою блендера або м'ясорубки приготувати два види фаршу: з яловичини, половини цибулини, половини вимоченого хліба, часнику, солі, спецій і такий же фарш з курячого м'яса.
З фаршу зробити пелюшки, скласти їх одна на іншу і сформувати котлету. Чим більш хаотично перемішається фарш, тим красивішими будуть котлети в розрізі.
Котлети з курячого філе і яловичини панувати в борошні.
Обсмажувати котлети на розігрітому рослинному маслі з 2-х сторін, потім накрити кришкою і довести до готовності на повільному вогні.
Котлети з курячого філе та яловичини готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!