Інгредієнти:
Квасоля червона консервована - 1 банку (220 г)
Ріс - 0.5 склянки
Вода для варіння - 1 склянка
Яйце - 1 шт.
Цибуля - 1 шт. (100 г)
Борошно - 2-3 ст.л.
Олія - 2 ст.л. для смаження
Сіль, перець - до смаку
Прованські трави - до смаку
Калорійність: 202 кКал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Бобові обов'язково потрібно включати в свій раціон, щоб зробити його різноманітнішим і поживнішим. Але оскільки для їх приготування потрібно достатньо часу, я зазвичай використовую консервовані продукти. З них за короткий час можна приготувати купу цікавих рецептів. Наприклад, цей.
Котлети-оладки з квасолі та рису можуть стати самостійною стравою до обіду, вечері і навіть сніданку. Також їх дуже зручно брати з собою в якості перекусу. Вироби за формою та текстурою нагадують оладки, однак за цінністю та поживністю - це більше котлети.
Отже, для приготування котлет з квасолі та рису я використовую наступні інгредієнти.
Цибуля - це невеличкий кубик. Викладаємо на сковороду і томимо з рослинною олією на невеликому вогні до прозорості.
Рис відварюємо до готовності (два об'єми води на об'єм крупи).
З банки з консервованою червоною квасіллю зливаємо рідину і викладаємо квасолю в зручну миску. Пробиваємо бобові блендером.
Додаємо охоплений рис і томлену цибулю. Перемішуємо.
Слідом відправляємо яйце і спеції: сіль, перець, прованські трави. Перемішуємо і знову трохи пробиваємо блендером.
Нарешті всинаємо трохи борошна.
Отримуємо фарш середньої густоти, що повільно звалюється з ложки.
Котлети формуємо ложкою, викладаючи фарш на розігріту з невеликою кількістю масла сковороду.
Оскаржуємо з двох сторін до рум'яності на середньому вогні. Котлети з квасолі та рису готові! Приємного апетиту!